大型臭氧发生器对于蔬菜水果贮藏保鲜的应用

2018-10-18  来自: 山东华林臭氧设备有限公司 浏览次数:303

        我们都知道臭氧有消毒的作用,那么您知道它除了杀菌防霉以外还有减缓新陈代谢的作用吗?下面大型臭氧发生器给大家介绍一下臭氧在蔬菜水果贮藏保鲜上的作用。

    臭氧是一种强氧化剂,它具有良好的杀菌消毒效果。臭氧在蔬菜水果贮藏的应用中,除了具有杀灭或抑制霉菌生长、防止腐烂作用之外,还具有防止老化等保鲜作用。根据我们进行专业的了解在水果以及蔬菜的保鲜中,保鲜库中经常见的霉菌是果蔬贮藏保鲜中的有害微生物,即使是在0℃左右仍能生存并且繁殖,具有很强的耐受力和抵抗力,成为引起果蔬腐烂变质的主要原因。臭氧可以氧化分解果蔬呼吸出的催熟剂一乙烯气体C2H4。 乙烯中间产物也具有对霉菌等微生物 的抑制作用。臭氧可在杀菌防霉与快速分解乙烯以减缓新陈代谢两个方面发挥作用,推迟后熟、老化和腐烂,同包装、冷藏、气调等手段一起配合提高保鲜效果。通常使用的方法为:将臭氧通入水中,可制得臭氧水。臭氧水可用于对冷库地面、墙壁、搁物架、盛物箱进行有效清洗消毒。臭氧空气杀菌系统能有效抑制储藏库内各种微生物的孳生、及时杀灭空气中传播的各种病菌,从而防止食品霉变腐烂。臭氧发生器的工作原理就是通过电学原理产生高压,高压达到一定程度之后空气被击穿,空气中的分子被电离,其中空气中的氧气分子被电离后产生由三个氧原子结合而成的臭氧分子,臭氧生成后会成为一种强氧化剂,它可破坏分子细胞壁使细菌,病毒,真菌等微生物失活,在一定浓度下可迅速杀灭空气中的细菌没有任何有毒残留,不会形成二次污染。对于放置有裸露食品的冷库,可以适当延长臭氧发生器的开机时间,以维持较高的臭氧浓度、达到良好的杀菌保鲜效果。

    通过上面大型臭氧发生器的介绍,相信大家已经对臭氧在蔬菜水果贮藏方面的应用有了一定的了解了吧。但由于臭氧具有不稳定性,所以说将其用在冷库中对冷库中的食品贮藏保鲜更有利,而且还不会留下有害残留物质。

     大型臭氧发生器 


    

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