冷冻食品车间使用臭氧的好处都有哪些?

2019-08-08  来自: 山东华林臭氧设备有限公司 浏览次数:115

  臭氧发生器制出的臭氧在很多地方都有所应用,其中冷冻食品车间就是其中的一个,那么大家是否了解冷冻食品车间使用臭氧的好处都有哪些吗?下面详细为大家介绍:

  对于冷冻食品来说,在包装环节中的卫生状况尤为重要,各企业必须严格把关,确保产品安*全,目前,国*家正对多类食品的生产实行质量安*全(QS)准入制度,并对一些类别的食品实行良好的生产操作规范制度(GMP),这对食品加工企业的生产环境,尤其是空气的卫生质量提出了更高的要求;而采用新型空气消毒技术解决食品生产车间的空气污染问题,已经成为很多食品企业主的共识。

  对速冻食品、冷饮食品、肉蛋奶制品的加工车间与包装间,都有比较高的卫生要求,特别是生鲜食品始终没有加热消毒工序,因此生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素,目前我国大都采用紫外灯照射灭菌消毒,由于紫外法灭菌存在死角,消毒不彻*底的缺陷,造成食品微生物指标很难控制。现在逐渐开始使用臭氧对冷冻车间进行消毒保鲜。

  臭氧在国外用于冷库消毒已有近百*年的历史。1909年法国波涅冷冻厂使用臭氧对冷却肉表面作杀菌处理。30年代末,美国80%的冷藏蛋库都装有臭氧发生器。随着我国臭氧发生器制造技术的发展和完善,臭氧以其杀菌效果好、不产生二次污染、使用方便等优点也已在我国冷库贮藏保鲜、消毒灭菌领域中得到了广泛应用。可以说冷库消毒,臭氧首*选。

  臭氧的好处:

  (1)杀灭微生物,抑制细菌生长-——消毒杀菌;

  (2)使各种有臭味的无机或有机物氧化-———除臭;

  (3)使新陈代谢产物氧化,分解水果蔬菜等释放的乙烯,从而抑制新陈代谢过程,大大延缓果蔬成熟过程,达到延长保鲜期的目的。

  关于冷冻食品车间如何使用臭氧,之前写过关于冷库保鲜臭氧发生器解决方案,推荐给大家。

  臭氧在食品工业中的已经广泛应用,包括食品表面卫生,食品厂设备的卫生,废水的再利用,处理和降低生物需氧量(BOD)和食用植物废物的化学需氧量(COD)。

臭氧发生器

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